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cake ケーキ

ケーキ作り

ナチュラルのケーキは、甘さ控えめ。お子様からご年配の方までどなたにも好まれるお菓子作りをモットーにしています。素材も地元産のものを中心に四季折々のフルーツを使用。季節感を大切にしています。日本人の味覚に合わせた食べやすいものを心がけています。女性パティシエ4人で、若い感覚にあふれた商品作りをしています。

商品紹介

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窯出しシュークリーム

 

人気商品。シュー生地の上に、クッキー生地をのせたサックリタイプのシュークリーム。なめらかで甘さひかえめのカスタードクリームをたっぷりと詰めました。

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球磨のぷーさんはちみつロール

1本(箱入)

ふんわりしっとりとした生地に、軽い口あたりの生クリームをたっぷりと巻き込んだロールケーキ。贈り物としても人気です。

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おちちぷりん

1本 / ギフト6本入

人吉球磨で育った乳牛のおちちをたっぷり使用したコクのあるプリンです。黒みつ風味のカラメルがプリンとベストマッチ!

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和栗のモンブラン

 

当店で人気のタルトベースに県産栗のペーストをたっぷり使ってマロンクリームで仕上げました。ボリュームのある一品です。

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 ★人気商品★(季節限定)
球磨いちごのタルト

1カット / ホール 15cm / ホール 18cm

水上村の入江さんの減農薬栽培いちごを中心にたっぷりといちごを使います。不動の一番人気です。
 

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季節のショートケーキ

 

オーソドックスで誰からも好まれるケーキの王様。季節の旬の果物でその時一番美味しいものを提供いたします。

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チーズケーキ

 

フランス産のクリームチーズをたっぷり使用して焼き上げたスフレタイプのチーズケーキ。通年定番商品です。

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ガナッシュショコラ

 

ラム酒をきかせたガナッシュクリームをサンドした大人向けのチョコレートケーキです。

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洋なしのタルト

 

自慢のタルト生地でつくる定番人気商品。優しく上品な洋なしの味をいかした、焼き込みケーキの人気商品です。

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レアチーズケーキ

 

フランス産クリームチーズをたっぷり使ったミルキーな味わいのレアチーズです。季節のフルーツをトッピングしています。(卵不使用)

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クラシックショコラ

 

フランス産の最高級チョコレートをたっぷり使って風味豊かに焼き上げたチョコレートケーキです。
※冷蔵5日間

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クランブルタルト

 

栗の名産地として知られる山江産の栗を使って焼き上げたタルトです。栗のペーストと渋皮煮を使い満足感もたっぷり。ギフトにも最適です。

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杏仁どうふ

 

中華スイーツの代表“杏仁豆腐”をさらにバージョンアップ。なめらかな口あたりでミルキーな味わいです

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ふわまる

 

ふんわり焼いたビスキー生地でチーズクリームをサンドしました.
ギフト箱入りもあります。

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桃のタルト
(季節の人気商品)

(時価)

人吉球磨の契約農家さんからの糖度の高い桃をまるごと1個使います。
自家製のタルトとカスタードクリームとの相性がぴったりです。

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ケーキを作る職人たち(パティシエ)

当店のケーキは若い女性を中心に手作りしています。女性の感性、若い感性を大切に素材の持ち味を生かすために甘さは控えめ、お客様に喜んでいただけることを楽しみにがんばっています。朝早くから、毎日大変な仕事ですがやりがいもあります。季節ごとの新商品を考えるときは、生みの苦しみもありますが、お客様が喜んで購入してくださると又、がんばろうと思えます。

☆商品は季節によって変りますので、店頭にない場合もございます。